Quem somos
Saída de Emergência
Somos um bar de vinhos para quem ama descobrir. Com uma carta de mais de 300 rótulos — de clássicos a naturais, raros e provocativos — garimpamos vinhos incríveis para todos os gostos e bolsos. Criado pelos mesmos fundadores das casas de carne Cor e Osso, nosso diferencial é simples: selecionar bem, servir com personalidade e fazer o vinho caber na vida real.
Curadoria Sem Frescura
Por aqui, o vinho é coisa séria — mas sem frescura. Guilherme, nosso “bêbado profissional”, é quem comanda a curadoria: um viciado em vinho que já morou três anos na Europa, vive com a taça na mão e não para de provar, estudar e buscar novidades. A seleção do Saída nasce disso — de uma obsessão por encontrar grandes vinhos em todas as faixas de preço, sem seguir regras, só o paladar.
Sommelier
Como funciona
